驚きです!ドライフルーツの栄養価(その2)

前回に引き続き、ドライフルーツの栄養素についてのお勉強でーす!

 

前回は、ドライフルーツにはフレッシュなフルーツと比べて

♥ 食物繊維 ♥

♥ カリウム ♥

♥  鉄 ♥

が多いことをご紹介しましたが、表を見てもお分かりいただけるように、この3つだけではないのです!!!前回ご紹介できなかったドライフルーツの素晴らしい力を、さらに知っていただきたい思いまーす!!!

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まず、食物繊維カリウム以外の、特筆すべき栄養素については…

♥ 銅 ♥

♥ カルシウム ♥ 

♥ ナイアシン ♥

♥ カロテン ♥

そして、♥ ♥ ビタミンC ♥ ♥も!

ドライフルーツのビタミンCは、多くのドライフルーツの場合、失われてしまっているのですが、あるドライフルーツに限ってはそんなことがないのです!!!

 

では、まずについて…

ドライフルーツの栄養素(その1)の表をご参照いただきながら、フムフムとうなずいていただければと思います♪

 

銅の含有量が高い、あんず、バナナ、ブルーベリー、いちじく、プルーン、チェリーで見てみます。(フレッシュのバナナの栄養価についてはドライフルーツの栄養素(その1)にもありますが、それ以外のフレッシュなフルーツの栄養価は、果物ナビさんの栄養成分一覧表から検索しました。)

ドライフルーツ:フレッシュの順で示します

♥ 銅 ♥ の含有量

  • あんず     0.43 mg    :   0.04 mg
  • バナナ     0.25 mg    :   0.09 mg
  • ブルーベリー  0.19 mg    :   0.04 mg
  • いちじく    0.37 mg    :   0.06 mg
  • プルーン    0.36 mg    :   0.06 mg
  • チェリー         0.44 mg    :    0.08 mg ( 国産さくらんぼ 0.05mg )

 

ドライフルーツのあんずに含まれるは、フレッシュあんずの10.75倍!!!!

ドライフルーツのバナナに含まれるは、フレッシュバナナの2.78倍!!

ドライフルーツのブルーベリーに含まれるは、フレッシュブルーベリーの4.75倍!!!

ドライフルーツのいちじくに含まれるは、フレッシュいちじくの6.17倍!!!

ドライフルーツのプルーンに含まれるは、フレッシュプルーンの6.00 倍!!!

ドライフルーツのチェリーに含まれるは、フレッシュチェリーの5.5倍(国産さくらんぼとの比較では8.8倍!)!!

 

では、カルシウムはいかがでしょうか?

カルシウムの含有量が多い、あんず、マンゴー、パパイヤ、ブルーベリー、いちじく、キウイ、プルーン、いちご、パイナップル、チェリーで見てみます。

同じく、ドライフルーツ : フレッシュフルーツの順で記します。

♥ カルシウム ♥ の含有量

  • あんず        70   mg  :     9    mg
  • マンゴー     109   mg  :   15    mg
  • パパイヤ          152   mg   :   20   mg
  • ブルーベリー    30    mg   :    8    mg
  • いちじく             170   mg   :   26   mg
  • キウイ     86.8   mg   :   33   mg
  • プルーン               60   mg   :    6    mg
  • いちご                  141  mg   :   17   mg
  • パイナップル        32   mg   :    10   mg
  • チェリー     63.7  mg  :  15   mg  ( 国産さくらんぼ 13  mg )

 

ドライフルーツのあんずに含まれるカルシウムは、フレッシュあんずの7.78倍!!!

ドライフルーツのマンゴーに含まれるカルシウムは、フレッシュマンゴーの7.27倍!!!

ドライフルーツのパパイヤに含まれるカルシウムは、フレッシュパパイヤの7.60倍!!!

ドライフルーツのブルーベリーに含まれるカルシウムは、フレッシュブルーベリーの3.75倍!!

ドライフルーツのいちじくに含まれるカルシウムは、フレッシュいちじくの6.54倍!!!

ドライフルーツのキウイに含まれるカルシウムは、フレッシュキウイの2.63倍!!

ドライフルーツのプルーンに含まれるカルシウムは、フレッシュプルーンの10倍!!!

ドライフルーツのいちごに含まれるカルシウムは、フレッシュいちごの8.29倍!!!

ドライフルーツのパイナップルに含まれるカルシウムは、フレッシュパイナップルの3.2倍!!

ドライフルーツのチェリーに含まれるカルシウムは、フレッシュチェリーの4.25倍!!(国産さくらんぼとの比較では4.9倍!!)

 

いかがでしたか?

ドライフルーツのカルシウムと銅の含有量について、ちょっと詳しくなっていただけましたか??

今回ご紹介できなかった、ナイアシンと、カロテンと、ビタミンCの含有量については次回のお楽しみでーす!!

 

 

 

 

 
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