ドライフルーツを使った簡単レシピ②(サラダ編)

ドライフルーツのアレンジを十分楽しんでいただいたところで、ドライフルーツのレシピご紹介コーナーを作ってみました。

デザート編が簡単すぎて困っちゃうわー♫レシピでしたので、サラダ編もチョーお手軽で困っちゃうわー♫レシピをご紹介させていただきまーす!!

ぜひお試しください!

スポンサーリンク



ドライフルーツ、甘いからと言って、デザートだけではなく、こんな食べ方もおいしいんですよ♪

 

♫ ドライフルーツ&アボカドのサラダ ♫

材料:(2人分)

  • アボカド      1/2個
  • レーズン     大さじ1杯
  • ドライマンゴー  大さじ1杯
  • アーモンド    小さじ1杯
  • カシューナッツ  小さじ1杯
  • クルミ      小さじ1杯
  • ドレッシング
    • オリーブオイル 大さじ1/2杯
    • レモン汁    小さじ1杯
    • 塩       小さじ1/4杯
    • ハチミツ    小さじ1/2 杯

 

作り方:

  1. アボカドは、皮をむいて、種を除き、およそ1cm角に切ります。
  2. ドライフルーツもアボカドと同じくらいの大きさに切りそろえましょう。
  3. 大きな粒のままのナッツ類は、袋などに入れて、軽く砕いておきましょう。
  4. ドレッシングを混ぜ、カットしたアボカド、ドライフルーツ、ナッツ類とあえて、出来上がりです。

カットして混ぜるだけでした・・・。

簡単すぎてすみません・・・!でもいくつかポイントを!

ポイント・1:これに、フレッシュのフルーツ、例えばりんごやグレープフルーツなどを一緒に和えてもさっぱりしておいしいですよ!

ポイント・2:作ってから少し冷蔵庫に入れてサラダ全体をドレッシングでなじませてから食べた方がおいしいですね!アボカドは変色しやすいので、なじませる場合はしっかりドレッシングと和えてくださいね。

 

 

♫ 白菜とリンゴ+ドライフルーツのさっぱりサラダ ♫

材料:(2人分)

  • 白菜 2—3枚
  • リンゴ 1/4個
  • お好きなドライフルーツ 大さじ1杯(レーズン、ミックスタイプなど)
  • ドレッシング
    • 酢       大さじ1/2杯
    • オリーブオイル 大さじ1/2杯
    • 塩       少々
    • 胡椒      少々

作り方:

  1. 白菜は、柔らかい葉っぱの部分は食べやすい大きさにザク切りし、芯の部分は千切りします。
  2. 切った白菜に軽く塩(分量外)をふって、ざっくりと揉んで水気を絞っておきます。
  3. リンゴは皮付きのままイチョウ切りにスライスします。(皮がついていた方がサラダの見た目がきれいです)。
  4. ドレッシングの調味料を小さめのボールなどに全て入れ、白っぽくなるまでしっかり混ぜておきます。
  5. 水をしっかり切った白菜、リンゴ、ドライフルーツをドレッシングと和えれば完成です。

 

ポイント・1:白菜の代わりにキャベツで作ってもおいしいですよ!

ポイント・2:大きなドライフルーツを使う場合は、白菜やリンゴと和えやすいように細かくしてください。またナッツ類を使う場合も同様に細かくしましょう。

ポイント・3:ドライフルーツが固い場合は、湯通しして柔らかくし、水気をしっかり拭き取ってから使いましょう。また、湯通しし水気をしっかり拭き取ってから、30分ほど酢(分量外)につけておくとサラダとなじみやすいですよ。♫ 固いドライフルーツをサラダに使う場合は、どんなサラダでも、野菜やフルーツと和える前に、この一手間を惜しまないことで、ドライフルーツの甘味がサラダとマッチして一層マイルドなサラダになります ♫

 

以上、チョーお手軽なサラダ2点をご紹介しました!

いつも食べ慣れているレタスと卵とハムとトマトのサラダもボリュームたっぷりでおいしいですが、中途半端に残ってしまっているドライフルーツは、サラダに入れて食べちゃいましょうー!!

ドライフルーツの持つ甘味とドレッシングの酸味がちょうど良くマッチして、食べ出したら止まらないサラダができちゃいまーす!!

リンゴやアボカドにドライフルーツがミックスされて、栄養満点サラダの完成です!甘いものが苦手な男性や、野菜嫌いのお子様にも食べやすいはずです!!

♪ ドライフルーツを入れて、いつもとひと味違ったサラダ、ぜひ作ってみてくださーい! 

 

 
このエントリーをはてなブックマークに追加


スポンサーリンク


記事一覧