ドライフルーツの優れた点とは?

ドライフルーツは、ドライフルーツのルーツを探る!でお話ししたように、海外では古代から、貴重な食材として、保存食として重宝されてきました。長い歴史のあるドライフルーツは、人々の生活と密着し、必需品となってきたわけです。

そして、ドライフルーツは、これだけ食材が豊富にある現在においても、いろいろな角度から見直され、様々な国へ広がり、いろいろな形で私たちの手元に入って来るようになりました。

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このように、ドライフルーツは優れた点がたくさんあるからこそ、現在にも受け継がれているのだと言えるでしょう。

そこで、今度はドライフルーツの特徴ついて、少し詳しく考えていきたいと思います。

では、まず、ドライフルーツとは、何度も繰り返すようですが…簡単にドライ=乾燥させた、フルーツ=果実 という簡単な説明だけではなく、具体的にどんな優れた点があるのか、なぜ、こんなに人気があるのか考えてみたいと思います。

では、思いつくかぎり、注目すべき優れた点について挙げてみまーす!

 

  1. 傷みやすい生の果物・野菜を乾燥させて、水分を減らしているため、長期保存が可能です。
  2. 常温での保存も可能です。
  3. 乾燥している、常温保存可能と言う点から、持ち運びもしやすく、山登り等の行動食としておススメです。
  4. 生の果物・野菜よりも軽いので、送料も安く、遠方まで輸送も可能でとても経済的です。
  5. 日本では手に入りにくい果物・野菜でも、海外のドライフルーツであれば手に入るものもあったリと、ドライフルーツにはたくさんの種類があります。
  6. 果物・野菜の持っている栄養素が壊れることなくそのまま含まれています。
  7. 80%の水分を乾燥させているため、カリウム、食物繊維などの栄養素が凝縮しているので、栄養素によっては、ドライフルーツに含まれる方が何倍・何十倍も高いというものもあります。
  8. 少量のドライフルーツで、生の果物・野菜の何倍もの栄養素を含むということが言えます。
  9. 干し柿のように生では食べられないものも、干して乾燥させることで美味しく食べられるようにするという、優れた食品加工技術の1つです。
  10. 旬にかかわらず、年中通していろいろな果物・野菜の味が楽しめます。
  11. 水分が少ない分、食べ応えが十分に感じることができ、少量でも満足できるのです。
  12. 食物繊維が豊富なため、消化に時間がかかる分お腹に留まる時間が長いため、腹持ちがよく満腹感が持続してくれるのです。
  13. 適量を食べることで、天然のサプリメントとしてダイエットにもおススメです。
  14. 生の果物・野菜・ナッツなどの食材が原料のため、自然のままの加工食品です。
  15. 生の果物・野菜とは違った風味を楽しむこともできます。
  16. 皮を剥いたり、切ったりなどという手間もなく、そのまま食べられるお手軽食品でおやつにもおススメです。
  17. 他の食材と合わせたレシピも多く、そのまま食べるだけでなくいろいろなアレンジが可能です。
  18. ドライフルーツの種類によっては糖分が十分濃縮されているため、砂糖の代用としてもアレンジが可能です。

 

 

ど、どうでしょうかー?考えつくかぎり…これだけではなく、本当はまだまだあるのですが…簡単に考えてみただけでも…

こんなにたくさんのドライフルーツの優れた点が考えられました!!スゴいですよね?たかが、乾燥させた、果物・野菜!されど、乾燥させた果物・野菜!だと思いませんか?

現在では海外からのドライフルーツが簡単に手に入れられることから考えても、ドライフルーツの種類別に見たら、さらに優れた点が考えられること間違いなしです!!

そして、ドライフルーツは、ただ単に乾燥させた果実という説明だけで片付けてしまうにはモッタイナイ、素晴らしい力を秘めた食材であることを、もっともっと皆さんにお伝えしたいと思います!

 

 

 
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